九州の地酒も豊富に取り揃えています。地元の料理と共に、様々な種類の地酒の絶妙なコンビネーションを楽しむ至福のひとときをご提供いたします。日本酒の中でも、特に九州産はその豊かさと風味、鮮烈な個性が魅力で、しっかりとした味わいを持つものから、すっきりと飲みやすいものまで多彩に取り揃えています。

カウンター席では、目の前で丁寧に料理される様子を眺めながら、料理長自慢の創作料理と地酒をペアリングする特別な経験ができます。地元の旬の食材を使用した料理は、その時期にしか味わえない絶品の味。特に、出汁にこだわったうどんは、一口食べればその旨味が口の中で広がります。素材の風味を活かした料理と、引き立て合う地酒の組み合わせで、舌も心も満たされること間違いありません。

また、九州産地酒の中には、料理との相性を考えたおすすめペアリングもご用意しています。料理に合わせた日本酒の風味が、さらに食事を引き立て、豊かな味わいのハーモニーを生み出します。どの料理と合わせるか、選ぶ楽しさも味わっていただけますので、ぜひお好きな地酒を見つけて、特別な時間をお楽しみください。

このように、九州の旬の食材を活かした料理と地酒のペアリングを楽しむことで、カウンター席からの心温まる居酒屋体験をお届けいたします。ダイニングの隣で繰り広げられる料理のライブ感と共に、九州の味覚をぜひご堪能ください。