もちもちとした食感と滑らかな喉越しが印象的な自家製生麺でお作りした平打ち麺をご用意しております。また、出汁には水素水や羅臼昆布、国産節を贅沢に活用し、心地よい香りと旨味が口いっぱいに広がるよう丁寧に仕上げます。更に、こだわりの出汁を活かすため、本格的なうどんをご提供する居酒屋ならではの楽しみとして、お酒の美味しさを一層引き立たせ合うような出汁割をご提案しております。

その日の気分やシチュエーションに合わせた食事をご堪能いただけるように、九州で学んだノウハウを活かしながら創作小料理の数々もご案内いたします。九州地酒との相性が良いこだわりの料理をランチやディナーにご提供しており、ゆったりと肩肘を張らずに料理やお酒を味わう穏やかなひとときをお過ごしいただけます。